Asperge ham ovenschotel

Asperge ham ovenschotel

De asperge ham ovenschotel is eigenlijk een variatie op het traditionele recept voor asperges met ham en ei, maar dan ook weer compleet anders.

Een heerlijke variatie dus, die helemaal niet moeilijk klaar te maken is, en eigenlijk al binnen een half uurtje klaar is.

Bovendien is het recept dat je bij koud en bij warm weer kunt eten, en waar je echte liefhebbers van asperges een groot plezier mee kunt doen.

Recept asperge ham ovenschotel

Een heerlijke ovenschotel met asperges en ham.

Gang Hoofdgerecht
Keuken Nederlands
Keyword asperges
Voorbereidingstijd 10 Minuten
Kooktijd 25 Minuten
Totale Tijd 35 Minuten
Geschikt voor 4 Personen
Calorieën 365 kcal

Ingrediënten

  • 700 Gram Witte Asperges
  • Aardappelpuree Zelf maken of een pakje.
  • 1 Zakje Aspergesaus
  • 2 Los geklopte eieren
  • 100 Gram Geraspte kaas
  • 150 Gram Ham
  • 25 Gram Boter

Bereiding

  1. Oven voor verwarmen op 200 graden.

  2. Maak de asperges schoon, snij de onderkant er af, en kook de asperges met wat zout, in ruim water. Het duurt ongeveer 15 minuten voordat deze gaar zijn.

  3. Tijdens het koken kun je de aardappelpuree klaar maken, volgens de aanwijzingen op het pakje. Als je zelf de aardappelpuree maakt, moet je daar wel rekening mee houden i.v.m. de benodigde tijd.

  4. Maak ook de aspergesaus klaar volgens de aanwijzingen op het pakje.

  5. Haal vervolgens de aspergesaus van de kookplaat, en meng de eieren en de kaas erdoor, terwijl je blijft roeren. Breng de saus eventueel op smaak met wat zout of peper.

  6. Asperges afgieten, en goed laten uitlekken. Doe de aardappelpuree in de ovenschaal, en leg de uitgelekte asperges op de aardappelpuree.

  7. Bestrooi het vervolgens met de in reepjes gesneden ham, en schenk de saus er over.

  8. Plaats de ovenschotel in de oven, gedurende 15 tot 20 minuten.

Opmerkingen - Tips

In het recept wordt geraspte kaas gebruikt. Welke kaassoort je gebruikt hangt natuurlijk van je eigen smaak af, en eigenlijk kan iedere kaassoort gebruikt worden.

Maar oude kaas, en andere kaassoorten met veel smaak, zoals bijvoorbeeld Emmentaler, brengen vaak meer smaak aan het gerecht.

Advertentie